Devenez fournisseur de la restauration collective !

Comment se lancer ?

Ce guide vous propose des étapes clés pour démarrer : identifier les clients potentiels, adapter votre offre aux besoins spécifiques du secteur, garantir la qualité et la traçabilité de vos produits, et maîtriser les aspects logistiques. De plus, en répondant aux appels d’offres et en bénéficiant d’un accompagnement spécialisé, vous pourrez mettre toutes les chances de votre côté. Découvrez comment franchir ces étapes et ouvrir la voie à de nouvelles opportunités pour votre entreprise.

➥ Identifiez le client potentiel et comment le démarcher

Mettez-vous en relation avec les responsables des achats des restaurants collectifs (écoles, hôpitaux, maisons de retraite…). Ils pourront vous informer de leurs besoins et de leurs processus de passation de commandes.

➥ Adaptez votre offre

Proposez des produits de saison, en adéquation avec les conditionnements demandés, tout en veillant à la compatibilité de votre grille tarifaire avec la restauration collective.

➥ Misez sur la qualité et la traçabilité

Les établissements de restauration collective sont exigeants en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Mettez en avant les certifications de vos produits (Agriculture Biologique, HVE, CE2+…) et assurez une traçabilité rigoureuse.

➥ Inventoriez les moyens disponibles

Temps disponible, capacités de livraison (fréquence, horaires…), matériel et/ou véhicule adéquat… N'hésitez pas à vous regrouper avec d’autres producteurs ou à vous rapprocher de professionnels logistiques habitués à travailler avec la restauration collective, comme la plateforme Sur le Champ !

➥ Répondez aux appels d'offres

Soyez attentifs aux appels d'offres lancés par les collectivités en vous informant notamment, grâce à des plateformes mises à votre disposition, comme Agrilocal 28. Sans oublier de vous formez-vous pour répondre avec des dossiers complets et convaincants.

Bénéficiez d'un accompagnement

Nos experts à la Chambre d’agriculture sont là pour vous apporter leur soutien précieux dans vos démarches et pour vous informer à chaque étape de votre projet. Contactez-les !